Сегодня вечером моя свекровь приготовила ужин из говяжьего фарша, но не помыла его. Я не смогла заставить себя съесть его, и убедилась, что мои дети тоже не едят. Я всегда мою говяжий фарш перед приготовлением, и я в шоке, что она этого не делает. Разве не важно это делать? Загляните в статью, чтобы узнать больше! 👇👇
Частый вопрос на кухне — мыть или не мыть говяжий фарш до или после приготовления. Давайте окунемся в эту кулинарную дискуссию.
Почему некоторые моют мясо
Некоторые считают, что промывание говяжьего фарша может снизить уровень жира в нем, что может быть привлекательным для тех, кто стремится сократить потребление калорий или избегает жирной пищи.
Почему другие избегают этого
С другой стороны, многие утверждают, что промывание лишает мясо вкуса. Удаление жира также может лишить мясо влаги, оставив его сухим и безвкусным.
Фактор беспорядка
Мытье говяжьего фарша может привести к беспорядку, когда жир разбрызгивается повсюду. Кроме того, слив жира в канализацию может привести к засорам, когда жир застынет, что приведет к дорогостоящему ремонту водопровода. Более разумный вариант — дать жиру остыть и затвердеть, прежде чем выбрасывать его в мусорное ведро.
В конце концов, промывать или не промывать говяжий фарш — дело личных предпочтений. Взвесьте все за и против. В следующий раз, когда будете готовить, выбирайте тот способ, который соответствует вашему вкусу и текстуре. Приятного вам приготовления!